Нарязания на тънки филийки лук се изпържва в голям съд със сгорещен зехтин, прибавят се ситно нарязаната целина, нарязания на парченца чесън, попарените, обелени и ситно нарязани домати, черен пипер, сол и се задушава 4 минути. Прибавя се виното и се задушава без похлупак 2 минути, поставя се похлупака и се вари на много тих огън до получаване на каша. Прибавя се гореща вода (толкова, че супата да бъде достатъчно гъста) и се вари още няколко минути. Тази основна част на супата може да приготви предварително. Непосредствено преди поднасяне супата се подгрява, прибавят се внимателно почистените миди - използуват се само тези, които са били здраво затворени - и се вари на много силен огън, докато мидите се отворят (10-12 минути). Супата се налива в чинии, поръсва се със ситно нарязан магданоз, във всяка порция се капват няколко капки лимонов сок и се поднася незабавно с изпържени хапки. На масата се поставя чинийка за оставяне на празните мидени черупки.